在江苏苏州吴江，结合《齐民要术》探索而成的古籍美馔“金齑玉脍”成为逛吃吴江的美食新秀，随着这道菜“落户”当地的人气餐厅，越来越多人闻讯而来，各类探店视频播放量超百万。
在湖北随州，一道“曾侯乙蒸牛肉”带着鲜嫩的口感和焦香麻辣的秘制蘸料，一经推出就收获了无数食客的称赞，一个月销售1万余份，有超过10万名食客品尝。除了味蕾上的惊艳，这道美食背后承载的千年历史文化底蕴更让随州这座“青铜王国”重焕新生。
随着由中央广播电视总台制作的饮食文化探索节目《一馔千年》第二季收官，越来越多的美食成为当地文旅名片。新一季《一馔千年》将演播厅里的“小剧场”搬到了中华大地“大舞台”，节目以古籍为基础，为各地探索历史美馔，打造美食名片，让地域特色文化多元、丰满地呈现出来，探索文旅产业发展的更多可能，“金齑玉脍”“曾侯乙蒸牛肉”等就从古籍中走入现实。
《一馔千年》执行制片人周晓敏表示：“希望美馔不再是古籍中的一段文字，而是历经千年流传、有温度有情怀的美食，可以展现一座城市的文化厚度。”
在浩瀚的历史长河中，美食一直是中华传统文化中一道亮丽的风景。《一馔千年》在新一季中开启了“文艺+文旅”节目形式的创新篇章，随着挖掘和推广更多的地方美食，为地方经济和特色文化留下了更深刻的印记。这不只是《一馔千年》留给各接单城市的一份“礼物”，同时也是本季节目核心创意的外在表现——让文化生根、让美食落地。正如中国新闻文化促进会副会长陆先高所说的，节目寻求不同的城市生活方式，以城市为载体唤醒味蕾，为地方的文旅产业打开一扇窗口。
“看到朋友圈里大家都在发，特意来打卡。”“从央视节目中看到这道菜，慕名而来。”……如今，在节目走过的城市中，所有的探索菜和创新菜均已落地，成为当地对外推广的新名片。
除了用古籍美馔更新城市印象，《一馔千年》那些原创新玩法也给当地留下了具有启发性的文旅发展思路，用文艺的形式赋能地方文旅，让千年历史在现代生活中焕发出全新的生命力，也让“吃得到的历史”和“品得到的生活”成为一座座城市的全新标签和崭新名片。
《一馔千年》带动“浪淘沙”与“石榴海参”落地山东烟台后又进行了创新升级，展现了烟台这座海滨小城的饮食文化精髓。海边美景加上海中美食，引得不少观众“闻鲜而来”。“有幸体验到古人是如何吃海参的，仿佛穿越一般。能把海参做得既好看又好吃，真是不容易。”从食客的反馈中不难看出，这些创新美食给人留下了深刻的印象。
以影视剧《东京梦华录》为灵感，还原河南开封小吃的“门面担当”，节目开封站探索出的“王楼山洞梅花包子”，成为穿越北宋街巷、连接历史的人气美食，不少网友在看过节目后，都来到清明上河园打卡同款美食。开封本地就势推出了“盲盒包子打卡”活动，游客来到开封后可以去不同的景点开盲盒，集齐开封不同时代的味道，这样好吃又好玩的活动成为国内外朋友了解开封历史的全新方式。
节目沙雅站中打开“毕罗”品尝千年一味，让观众打开了独属于新疆的“隐藏的一面”。目前，新疆阿克苏沙雅县有30余名厨师和10多家餐饮店都在制作“毕罗”。这款一口酥脆、两口咸香、三口满满异域风味的美食，吸引了外地游客寻味而来。沙雅在此基础上依托其博物馆、文物古迹等资源，持续推出壁画展、情景剧、文艺演出等活动，生动再现历史场景，给游客带来更好的沉浸式游览体验，让曾经“沉睡”的文物和历史变得触手可及。
文旅与美味的激情碰撞，《一馔千年》从美食出发，以小见大，带领观众在一场场沉浸式体验中感受中华大地的风情，一次次刷新了观众心中的城市印象，让隐藏在日常生活中的美食、美景、美学激发出更多可能，成为越来越多人心中的“诗和远方”。
